Wiki Sandwich

Сэндвич

Бекон, салат и помидор сэндвич
Основные ингредиенты	Хлеб, мясо, сыр, салат, овощи, соус или соленые распространение
Рецепты: Сэндвич   СМИ: Сэндвич

Такой бутерброд - это еда, как правило, состоят из овощей, нарезанный сыр или мясо, помещаются на или между ломтиками хлеба, и вообще любое блюдо, в которых хлеб выступает в качестве контейнера или обертки для другого типа питания. Сэндвич стал как портативный закуски в западном мире, хотя со временем он стал популярным во всем мире. 3 ноября отмечает Национальный сэндвич день.

Бутерброды-это популярный вид питания Обед, взятый на работу, в школу или пикник, чтобы быть съеденным как часть упакованный ланч. Хлеб может быть простой или быть покрыты с приправами, такими как майонез или горчицу, для улучшения его вкуса и текстуры. А также домашние, бутерброды широко продаются в ресторанах и может быть подан горячим или холодным. Есть и несладкие бутерброды, такие как деликатесы мясные бутерброды, и сладкие бутерброды, такие как арахисовое масло и желе бутерброд.

Сэндвич назван в честь его предполагаемого изобретателя Джона Монтегю, 4-й граф Сэндвич.Уолл-Стрит журнал описал его как британский "большой вклад в гастрономии".

История

Современная концепция сэндвича, используя ломтики хлеба, как найти в Западе, вполне можно проследить до 18-го века в Европе. Однако использование какого-то хлеба или хлеба-подобные вещества лежат под (или под и над) некоторые другие продукты питания, или используется, чтобы выкопать и огородить или обернуть какой-либо другой тип пищи, возникла задолго до восемнадцатого века, и встречается во многих гораздо более древних культурах по всему миру.

Древний еврейский мудрец Гилель старший, как говорят, завернутые мясо пасхального агнца и горькие травы в мягкую мацу—плоский, пресный хлеб во время Пасхи в манере современной обертке сделал с лепешками. Плоский хлеб, незначительно различного рода уже давно используются в совок или обернуть небольшим количеством еды следовавший из ассорти в уста по всей Западной Азии и Северной Африке. Из Марокко в Эфиопию в Индию, хлеб выпекается в плоские круги, контрастирующие с европейской традицией буханка.

В Средние века в Европе, толстыми плитами из гого и черствого хлеба, как правило, называют "траншеекопатели", были использованы в качестве тарелки. После еды, Еда-мочили траншеекопатель кормили собаку или нищие на столах богатых и съеденным гости в более скромных условиях. Непосредственной кулинарной предшественником с прямым подключением к англо бутерброд можно было встретить в Нидерландах семнадцатого века, где натуралист Джон Рэй заметил, что в кабаках говядины висели на стропилах ", который они нарезают тонкими ломтиками и едят с хлебом и маслом, заложить ломтики на сливочном масле"—пояснительная характеристики, раскрывающие голландский belegde broodje, открытым лицом сэндвич, был пока еще неизвестны в Англии.

Изначально воспринимаются как еда, что мужчины делились во время игры и пить на ночь, бутерброд медленно начала появляться в приличном обществе в качестве ночной еды среди аристократии. Популярность сэндвич в Испании и Англии резко возросло в XIX веке, когда рост промышленного общества и рабочего класса сделали быстро, портативных и недорогих блюд. В Лондоне, например, не менее семидесяти уличные торговцы продавали бутерброды с ветчиной к 1850 году; в течение этого десятилетия сендвич-баров также стала важной формой питейное заведение в Западной Голландии, как правило, обслуживающих печень и соль бутерброды с говядиной.

В Соединенных Штатах, бутерброд был впервые произведен как изысканные блюда на ужин. К началу ХХ века, как хлеб стал главным продуктом в американской диете, бутерброд стал таким же массовым, быстрая еда, как уже был широко распространен в Средиземноморье.

Язык

Первое письменное использование английского слова появились в журнале Эдварда Гиббона, от руки, ссылаясь на "кусочки мясное ассорти" как "сэндвич". Он был назван в честь Джона Монтегю, 4-й граф Сэндвич, восемнадцатого века английский аристократ. Он сказал, что он приказал слуге принести ему мясо между двумя кусками хлеба, а другие начали заказывать "такой же, как бутерброд!" Обычно говорят, что Господь сэндвич увлекался этой формой пищу, потому что это позволило ему продолжать играть в карты, особенно в преферанс, во время еды, не пользуясь вилкой, и без получения его карт, жирное мясо голыми руками.

Слухи в своем привычном виде появился в Пьер-Жан Grosley в Лондон (Невшатель, 1770), переводится как тур в Лондон в 1772 г. Grosley впечатления были сформированы в течение года в Лондоне в 1765 году. Трезвый альтернативой является биографом сэндвич, н. А. М. Роджер, который предполагает обязательства сэндвич в ВМФ, и в политике и искусстве, значит, первый бутерброд был более вероятно, были потреблены за своим столом.

Перед тем, как бутерброды, такое сочетание пищи, кажется, просто были известны как "хлеб и мясо" или "хлеб и сыр". Эти две фразы встречаются на протяжении всей английской драмы от шестнадцатого и семнадцатого веков.

В США суд в Бостоне, штат Массачусетс, постановил в 2006 году, что сэндвич состоит как минимум из двух ломтиков хлеба и "под это определение, суд признает, что термин "бутерброд" - это не обыкновенно понимается буррито, такос и кесадильи, которые, как правило, сделаны с одной тортилье с начинкой на выбор начинку из мяса, риса и бобов." Вопрос вытекает из вопроса о том, является ли ресторан, который продал буррито может перейти в торговый центр, где другой ресторан было никакой конкуренции в аренду запрещать другим "сэндвич" магазины.

В Испании, где слово бутерброд заимствовано из английского языка, оно относится к пищевой, продукт, сделанный с английского бутерброда. Это иначе известный как Вечера bocadillo. Подобное использование применяется в других испаноязычных культур, таких как Мексика, где слово торта использована популярная разновидность рулонного типа бутербродов.

В Соединенном Королевстве и Австралии, термин сэндвич - это более узко, чем в Соединенных Штатах: это относится только к элементу, который использует нарезанного хлеба от буханки. Товар с аналогичной начинкой, но используя всю булочку разрезать горизонтально пополам, всегда называют ролл. (В Южной Австралии, есть региональный вариант рулона, внешне похож на бутерброд, где булка хлеба в нарезке три раза с параллельных разрезов, а начинка кладется в первом и третьем отверстиях, но не второй. Это обеспечивает двойной крен отрезка легче ручки: верхнюю половину и нижнюю половину съедены отдельно.) Любой горячий пункт, основанные на хлебе, называется бургер, не как бутерброд. Однако, горячая нарезка (не землю) говядину между двумя ломтиками поджаренного хлеба называется стейк-сэндвич: это отрезанный ломоть хлеба, который отличает стейк-сэндвич от Бургер.

Глагол в виде "сэндвича" имеет смысл "в положение между двумя другими вещами иного характера, или же разместить различные элементы поочередно," и существительное сэндвич имеет значение производной от более общего определения. Например, сэндвич с мороженым состоит из слоя мороженого между двумя слоями торта или бисквита. Аналогично, печенье и заварные кремы описываются как сэндвич печенье (Великобритания/Содружества) или печенье-сэндвич (нас), потому что они состоят из мягкой начинки между запекается слоями.

Слово бутерброд (ссылка на то, что масло часто используется в английских сэндвичей) в северной части Англии, а сленговый синоним слова "бутерброд", особенно в отношении отдельных видов сэндвичей, в том числе чип бутерброд, бутерброд с салом или колбасой бутерброд.Сэндвичей аналогичное просторечие. Разговорное слово шотландского часть может относиться либо к бутерброд или легкий перекус, особенно тот, который включает в себя бутерброд. Например, фраза jeely кусок относится к джем сэндвич.

Готовые бутерброды

Было высказано предположение, что первые готовые Великобритания упаковано бутерброды были проданы Маркс и Спенсер в 1980 году. Как они оказались невероятно популярны, небольшой эксперимент с участием пяти магазинах стремительно выросла, чтобы охватить более чем ста магазинах. В течение года, в магазине искал способы чтобы изготовить бутерброды в промышленных масштабах. Однако первый предварительно упакованные бутерброды датируются задолго до этого. Британские домашние магазины продают предварительно упакованные бутерброды в 1960-х годах (см. "Радио Таймс", 3 ноября 2018 г .. 167), а раньше даже, чем тот, Маркс и Спенсер (Брайтон филиал) начал продавать их в 1950-х годах, а затем в 1960-х годах в Оксфорде улица филиал, Лондон. (См. "Радио Таймс", 10 ноября 2018 г .. 160)

В 2017 году, сэндвич промышленности произведено и продано в сэндвичах в одной только Великобритании £8 миллиардов.

Сорта

Среди многих разновидностей сэндвич популярен в США сэндвич с беконом, бутерброд с сыром, клаб-сэндвич, сэндвич, сэндвичи, гамбургеры, Монте-Кристо, muffuletta, тушеной говядине, арахисовое масло и желе сэндвич, стейк, Пилигрим, по' мальчик, Рубен, неаккуратно Джо, и подводная лодка.

Галерея

• 

  Гамбургер

• 

  Сандвичами

• 

  Клубный сэндвич

• 

  Крок-месье, французский с ветчиной и сыром горячий бутерброд

• 

  Арахисовое масло и желе бутерброд

• 

  Филадельфия-стиль чизбургера, типа подводных сэндвич

• 

  Копченым мясом бутерброд

• 

  Французский хлеб сэндвич с картошкой

• 

  Сандвич делая

• 

  Шаурма сэндвич

• 

  Донер сандвича

• 

  Куриная грудка бутерброд

• 

  Мясо и бутерброд с сыром с различными начинками и гарнир из капусты

• 

  Открытый бутерброд с копченой конины в Нидерландах

• 

  Бекон, яйцо и бутерброд с сыром

• 

  Лососем и крем-сыром Бутерброды на кусочках багета

• 

  Английские бутерброды, crustless на тарелку

• 

  Бутерброд с жареным яйцом, помидорами и огурцами

• 

  Сэндвич наполнен оливки и нарезанные красные помидоры

• 

  Предварительно упакованный сандвич

См. также

• Британская Ассоциация Сэндвича