Шоколадное печенье с зефиром в шоколаде🍪🍫
Вкусный и необычный десерт 3 в 1. Нежный зефир на шоколадном печенье в шоколаде.nn📍Печенье:nnПеченье шоколадное с арахисом С.Пудовъ – 1 шт.nВода комнатной температуры – 50-60 млnРазмягченное сливочное масло – 100 гnn📍Зефир:nnЯблочное пюре – 150 гnСахар – 200 гnАгар-агар С.Пудовъ – 10 гnВода – 50 млnn📍Меренга:nnБелок – 62 гnСахар - 65 гnn📍Для отделки шоколад тёмныйnn📜Руководство:nn1. Приготовьте печенье. Для этого соедините мучную смесь, воду комнатной температуры и сливочное масло. Замесите однородное тесто. Дайте тесту постоять 5 минут.nn2. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте с помощью специальных форм круглые заготовки. Выкладывайте заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.nn3. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180С духовке в течение 12-1 минут до готовности. После выпечки оставьте печенье до полного остывания.nВремя выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.nn1. Приготовьте зефир. Для этого в сотейник с толстым дном всыпьте агар-агар и влейте воду. На медленном огне уварите до получения однородной густой кашицы.n2. Добавьте яблочное пюре и при постоянном помешивании доведите до первых бульков.n3. Всыпьте разом весь сахар, и постоянно мешая, доведите до кипения. Варите сироп на огне выше среднего до температуры 105°С.n4. В момент, когда всыпали сахар, параллельно начните взбивать на медленной скорости белки до образования хорошей пены.n5. Частями всыпайте сахар и увеличивайте скорость до средней. Взбивайте до получения мягких пиков.n6. Влейте сироп тонкой струйкой в белки, не прекращая взбивать. Увеличьте скорость на максимальную.n7. Взбивайте до момента, когда масса начнет накручиваться на венчики.nn4. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на печенье. оставьте печенье с зефиром до полной стабилизации.nn5. Растопите импульсами шоколад в микроволновке и окунайте каждое печенье, чтобы хорошо покрыть зефир.nn6. Оставьте печенье при комнатной температуре до полного застывания. Затем хранить печенье можно в холодильнике в хорошо закрывающемся контейнере.nnПриятного аппетита!nn#pudov #пудов #рецепты #еда #печенье #вкусно #рецепт #чтоприготовить #спудовъ #семья #готовимсами #спудовъ_рецепты #готовимдома #зефир #десерт #кчаюnnhttps://www.pudov.ru/293756-muchnaya-smes-_pechene-shokoladnoe-s-arahisom_-s_pudovnne-350-g
Вкусный и необычный десерт 3 в 1. Нежный зефир на шоколадном печенье в шоколаде.nn📍Печенье:nnПеченье шоколадное с арахисом С.Пудовъ – 1 шт.nВода комнатной температуры – 50-60 млnРазмягченное сливочное масло – 100 гnn📍Зефир:nnЯблочное пюре – 150 гnСахар – 200 гnАгар-агар С.Пудовъ – 10 гnВода – 50 млnn📍Меренга:nnБелок – 62 гnСахар - 65 гnn📍Для отделки шоколад тёмныйnn📜Руководство:nn1. Приготовьте печенье. Для этого соедините мучную смесь, воду комнатной температуры и сливочное масло. Замесите однородное тесто. Дайте тесту постоять 5 минут.nn2. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте с помощью специальных форм круглые заготовки. Выкладывайте заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.nn3. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180С духовке в течение 12-1 минут до готовности. После выпечки оставьте печенье до полного остывания.nВремя выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.nn1. Приготовьте зефир. Для этого в сотейник с толстым дном всыпьте агар-агар и влейте воду. На медленном огне уварите до получения однородной густой кашицы.n2. Добавьте яблочное пюре и при постоянном помешивании доведите до первых бульков.n3. Всыпьте разом весь сахар, и постоянно мешая, доведите до кипения. Варите сироп на огне выше среднего до температуры 105°С.n4. В момент, когда всыпали сахар, параллельно начните взбивать на медленной скорости белки до образования хорошей пены.n5. Частями всыпайте сахар и увеличивайте скорость до средней. Взбивайте до получения мягких пиков.n6. Влейте сироп тонкой струйкой в белки, не прекращая взбивать. Увеличьте скорость на максимальную.n7. Взбивайте до момента, когда масса начнет накручиваться на венчики.nn4. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой и отсадите на печенье. оставьте печенье с зефиром до полной стабилизации.nn5. Растопите импульсами шоколад в микроволновке и окунайте каждое печенье, чтобы хорошо покрыть зефир.nn6. Оставьте печенье при комнатной температуре до полного застывания. Затем хранить печенье можно в холодильнике в хорошо закрывающемся контейнере.nnПриятного аппетита!nn#pudov #пудов #рецепты #еда #печенье #вкусно #рецепт #чтоприготовить #спудовъ #семья #готовимсами #спудовъ_рецепты #готовимдома #зефир #десерт #кчаюnnhttps://www.pudov.ru/293756-muchnaya-smes-_pechene-shokoladnoe-s-arahisom_-s_pudovnne-350-g
