Купила первый раз в жизни, так как используется в рецептах Дюкана.
Отлична для соусов и подлив. Загущает гораздо лучше, чем крахмал, дает маслянистую консистенцию. При этом содержит очень мало углеводов. Я использую на диете Дюкана как для сладких (со стевией) молочных кремов, так и для острых белы ...