Огромная банка! Хватит на долго. Использую для мороженного, т.к. на диете, то просто взбиваю молоко с сах.замом и добавляю камедь, в зависимости от объема порции, но не более чайной ложки, если готовлю уж очень много. Добавляю в крем заварной, вместо крахмала, но тут уже на любителя, но мне нравится ...