Wiki Caffe LoRe

Негрони

Официальный МБА коктейль
Негрони
Тип	Коктейль
Первичного спирта по объему	Джин Вермут Кампари
Служил	На скалах; поливают ледяной
Стандартный гарнир	Долька апельсина
Стандартный стакан	Старомодный стекло
Иба указан ингредиенты	3 кл. Джин 3 мл сладкого красного вермута 3 кл. Кампари
Подготовка	Размешайте в стакан со льдом, украсить и подавать.
Сроки	Перед ужином
Рецепт Негрони в Международной Ассоциации Барменов

В Негрони - это популярный итальянский коктейль, сделанный из одной части джина, одна часть вермута Rosso (красное, полусладкое), и одна часть Кампари, украсив апельсиновой корки. Он является аперитивом.

Традиционно принято Негрони перемешивают, но не взбалтывайте, и построил поверх льда в старомодный стакан или льдом и украшенный долькой апельсина. За пределами Италии кожурой апельсина часто используют в места долькой апельсина.

История

В то время как происхождение напитка неизвестны, чаще всего сообщается о том, что это был первый смешанный во Флоренции, в Италии, в 1919 году, в кафе Казони (бывшее кафе Джакоза), на улице Виа-де-Торнабуони и теперь называется кафе Роберто Кавалли. Граф Камилло Негрони состряпали его, попросив бармена Фоско Scarselli, чтобы укрепить свой любимый коктейль Американо, добавив джин вместо обычной газированной водой. Бармен также добавил, оранжевый гарнир вместо обычного лимона гарнир из американо, чтобы показать, что это был другой напиток.

После успеха коктейль Negroni семьи Негрони дистиллер основан в Тревизо, Италия, и выпускать готовый вариант этого напитка, продается как Антико Негрони 1919. Одно из самых ранних упоминаний этого напитка встречается с Орсоном Уэллсом в соответствии с Кошоктоне трибуну во время работы в Риме Калиостро в 1947 году, где он описал новый напиток под названием "Негрони", "горечь хороша для печени, джин плохо для вас. Они уравновешивают друг друга".

Коктейль историк Дэвид Wondrich исследовал Камилло Негрони, чей статус как посчитать сомнительная, но чей дед, Луиджи Негрони, действительно был графом.

Потомки генерала Паскаля-Оливье де Негрони, графа де Негрони, говорят, что он был граф Негрони, который изобрел напиток в 1857 году в Сенегале. В Корс-Матэн воскресный выпуск статьи с 1980 года говорит, что он изобрел напиток около 1914 года. Статья в Нью-Гэмпшире профсоюзный лидер сообщил о полемике.

Варианты

• Американо: 1 мл Кампари, 1 унция сладкого красного вермута, немного соды
• Рецепт: использует виски на месте Джина
• Старый приятель: используют сухой вермут и канадского виски.
• Порадовал или Tegroni: текила используется вместо джина.
• Голландский Негрони: использует женевер для лондонского сухого джина
• Fergroni: использует Пунт э мес вместо вермута, в стиле шеф-повар Фергюс Хендерсон
• Коктейль Negroni sbagliato: использует игристое белое вино или просекко вместо джина
• Белый Негрони Джин, Лилле Блан, и Сьюз.

См. также

• Список коктейлей

На Викискладе есть медиафайлы по теме Негрони.

• Происхождение и любопытство коктейли IBA Негрони (in Russian)
• Negronis по всему миру блог